El sabor delMediterráneode autor.
Lucía Fernández cocina con producto de proximidad, respeto por la tradición valenciana y una mirada siempre contemporánea.
+300 reseñas verificadas
Lo que no puedes
dejar de probar.
Croquetas cremosas de bacalà
Croquetas de bacalao a la llauna con bechamel suave de aceite de oliva y ajo confitado. 6 unidades.
13€
Pulpo a la brasa con all i pebre
Pulpo de roca gallego braseado, puré de patata al aceite de oliva, all i pebre valenciano y pimentón de la Vera.
26€
Fideuà negra con alioli
Fideuà con tinta de sepia, gambas rojas de Dénia, sepia, alioli casero y limón. Cocinada en paella de hierro.
22€
Presa ibérica con chalotas
Presa de cerdo ibérico de bellota a la brasa, chalotas caramelizadas con vinagre de Módena, puré de manzana y jus de cerdo.
27€
Una cocina nacida
en la Albufera.
“Lucía creció viendo a su abuela preparar el arroz cada domingo. Hoy, en el corazón del Carmen, cocina con la misma devoción y con el mejor producto del mercado central.”
Abrimos en 2020 con una convicción: la cocina mediterránea merece ser tratada con respeto y creatividad. Cada plato que sale de nuestra cocina lleva el producto como protagonista y la técnica como apoyo discreto.
¿Tienes hambre?
Nosotros también.
Reserva tu mesa para esta semana. Las plazas se llenan rápido.